חומרים:

500 גרם כוסות חומוס מושרה ל-2 יממות

500 גרם טחינה

מיץ מ 4-5 לימונים סחוטים טריים

מים

מלח (בהתאם לצורך)

4-5 שיני שום כתושות

אופן ההכנה:

לבשל את גרגירי החומוס עד שמתרככים עם כפית סודה לשתייה.

לערבב טחינה עם לימון, שום וקצת מים לקבלת עיסה.

לטחון את החומוס עם מעט מים.

לערבב את החומוס והטחינה יחדיו ולהוסיף קצת שמן זית.

לפזר קצת גרגירי חומוס מלמעלה.

הידעת?

לגרגרי החומוס ערך תזונתי גבוה, הם מכילים אחוז גבוה של חלבון.