מצרכים:

• 2 בטטות בינוניות או אחת גדולה, קלופות וחתוכות לקוביות
• 500 גרם דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות
• 1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורר או ברצועות
• 250 מ"ל חלב קוקוס 
• 4 כוסות מים
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. הכנסו את הבטטות, הדלעת והגינג'ר לסיר, הביאו לרתיחה ובשלו על אש נמוכה במשך 20-25 דקות, עד שהבטטות והדלעת רכות.
2. בעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל, טחן את המרק עד לקבלת מרקם חלק.
3. הוסף את חלב הקוקוס, מלח ופלפל בהתאם לטעם וערבבו.

בתיאבון!